《從瓦倫西亞開始的美食盛宴》西班牙飲品歐洽塔~現榨教學與品嚐 2023/12/19(二)晚上

位在西班牙東南部的瓦倫西亞，因為過去曾經被阿拉伯帝國分裂後的穆斯林統治數百年（8-13世紀），所以摩爾人帶來的飲食與建築豐富了瓦倫西亞的文化內涵。而這些都是屬於西班牙的篇章，你準備好閱讀他了嗎？

＊美食西班牙旅遊講座＊

《從瓦倫西亞開始的美食盛宴》

西班牙飲品歐洽塔

現榨教學與品嚐

12/19 (二) 19:00

★線上課程／現場講座★

<主講人>

黃偉雯
作家/歷史文化講師

薛振暉
Señorita horchata 歐洽塔小姐品牌經營者

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在瓦倫西亞，每一口都是歷史，每一滴Horchata都訴說著傳統的故事！

由歷史學者黃偉雯帶領，穿梭在瓦倫西亞的歷史長河中，探索西班牙燉飯的起源，感受瓦倫西亞式沙拉的獨特風味！台灣小農歐洽塔小姐將現場示範製作新鮮的Horchata，讓您現場品嘗！

瓦倫西亞還有哪些美食等著您探索？香脆可口的巧克力油條、口感細膩的杜隆冰淇淋和杜隆蛋糕，以及獨特的橘子酒和橙香肉腸...這場講座不僅將帶您領略瓦倫西亞的傳統美食，還會讓您親身體驗這座城市的獨特魅力！

一場西班牙味覺與視覺的盛宴，旅遊知識×美食體驗~從瓦倫西亞的街頭到餐桌，我們將帶您體驗西班牙文化的精髓，滿足旅遊知識與味蕾！

本講座３大重點

★海鮮燉飯的家鄉－瓦倫西亞

最初的燉飯是農家菜餚，並沒有海鮮，瓦倫西亞作為西班牙的米倉，其實種植稻米的起源與穆斯林征服西班牙有關，讓我們透過這段再征服的歷史來認識瓦倫西亞。

★漫步瓦倫西亞

瓦倫西亞的老城區的皇后廣場、主座教堂與米格雷特塔、法雅博物館、聖周博物館、中央市場可以感受中世紀的歷史風情。在老城區中坐下品嘗百年老店的Horchata汁與西班牙國民點心巧克力油條。

★歐洽塔現榨鮮品時光

接下來由台灣唯一種植chufa豆並製作歐洽塔汁的友善小農薛老師，現場製作歐洽塔汁並且分享他種植及研發歐洽塔汁的過程，與會的朋友都可以現場品嘗現榨歐洽塔汁，一場講座滿足視覺、味覺與聽覺的饗宴。

★獨家配方將在講座中為您揭秘!!

●法雅博物館

法雅節是瓦倫西亞最具地區特色的節慶之一。

●雞肉燉飯

米粒心半熟恰到好處的口感，是瓦倫西亞的美味。

●百年老店裡的歐洽塔汁與巧克力油條

《主講者介紹》

黃偉雯

前馬來西亞華文獨立中學校長、大學老師、作家

出版作品：《用電影說印度：從婆羅門到寶萊塢，五千年燦爛文明背後的真實樣貌》、《來去馬來西亞：從鄭和、孫中山到「辣死你媽」-原來台灣與馬來西亞這麼近》、《開始在馬來西亞自助旅行(熱銷增訂新第三版)》等十幾本專書。

知識的聲音課程 : 《15集聽懂法國歷史》、《聽懂印度史25講》

FB粉絲專頁：小瑪王妃的世界視角/Mary’s World Vision

Instagram : lunabien

Podcast：海外村民集會所

《主講者介紹》

薛振暉

國立屏東科技大學農業碩士

台灣小農，歐洽塔小姐Señorita Horchata 經營者，在臺灣以不使用化學農藥、化學肥料與除草劑的方式，種植生產健康與營養的虎堅果Chufa，製作出天然、美味與安全的食品。Chufa在西班牙瓦倫西亞地區，已經有1400年的種植歷史，西班牙人使用chufa製作成健康又美味的歐洽塔Horchata，成為世界上最有名的飲品之一。

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